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榴槤的歷史｜從皇室貢品到水果之王，揭開榴槤千年傳奇｜峇里島榴槤產季

作者：小傑爸峇里島旅遊部落客・Go Bali Go 站長

2026年8月1日 ✏️ 編輯文章

💡 快速解答

榴槤為何被稱為水果之王？本文帶你認識榴槤名稱的由來、婆羅洲起源、古代文獻記載、皇室貢品傳說，以及榴槤在印尼與東南亞文化中的重要地位。

說到榴槤，你第一個想到的是什麼？

有人愛它濃郁香甜的口感，也有人對它獨特的氣味敬而遠之。但你知道嗎？榴槤並不是近代才受到歡迎的水果，它早在一千多年前便已出現在東南亞古文獻中，甚至曾被視為皇室貢品，被獻給國王與貴族。

今天，就讓我們一起走進榴槤的歷史，了解這顆被譽為「水果之王」的傳奇水果。

榴槤名稱的由來

「榴槤」（Durian）這個名稱源自南島語系（Austronesian）的 duri，意思是「刺」。

這個名稱十分貼切，因為榴槤最明顯的特徵就是堅硬且布滿尖刺的外殼。

1774 年，瑞典植物學家卡爾・林奈（Carl Linnaeus）在為榴槤命名時，也沿用了這個流傳已久的地方名稱，並將其正式命名為 Durio zibethinus，成為今日最廣為人知的榴槤學名。

千年前的古文獻早已記載榴槤

許多人以為榴槤是近代才開始栽培，其實並非如此。

早在西元 9 世紀，古爪哇文學作品《羅摩衍那》（Kakawin Ramayana）中，就已經出現榴槤的記載，文中使用「dūriyan」一詞描述這種水果。

這代表榴槤至少已有超過一千年的文字歷史，也是東南亞文化中相當重要的一部分。

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榴槤最早可能起源於婆羅洲

目前學界普遍認為，榴槤最早的原生地很可能位於婆羅洲（Borneo，印尼這邊叫做「加里曼丹」）。

婆羅洲擁有世界上最古老的熱帶雨林之一，至今仍保存大量野生榴槤品種，因此被視為榴槤的重要演化中心。

之後，隨著人類遷徙與海上貿易，榴槤逐漸傳播到今日的印尼、馬來西亞、泰國、汶萊以及菲律賓等地，並發展出數百個不同品種。

曾是獻給國王的珍貴水果

在印尼著名的婆羅浮屠（Borobudur）寺廟浮雕中，可以看到疑似結有榴槤果實的樹木雕刻。

不少歷史學者認為，在古代東南亞，榴槤因產量有限、成熟期短，加上香氣濃郁、口感特殊，因此經常被視為珍貴水果，用來作為獻給國王、王室及尊貴賓客的禮物。

這也讓榴槤逐漸建立起高貴、尊榮的象徵。

為什麼榴槤被稱為「水果之王」？

榴槤被譽為「水果之王」，富含膳食纖維、維生素 C、維生素 B 群、鉀及多種抗氧化物，有助於促進腸胃蠕動、維持免疫力、幫助能量代謝及神經、肌肉正常運作。不過，榴槤的熱量、糖分及鉀含量都比一般水果高，每 100 公克約含 145～170 大卡，因此建議適量食用。

糖尿病患者、腎臟病患者、體重控制者及需要限制鉀攝取的人，不宜一次吃太多榴槤。此外，消化功能較差的人大量食用也可能出現腹脹或消化不良。一般健康成人一次約食用 2～3 房（約 100～150 公克果肉）即可，在享受美味的同時也兼顧健康。

對許多人而言，榴槤不只是水果，更是一種文化、一段記憶，也是東南亞最具代表性的飲食象徵之一。

到峇里島可以吃到榴槤嗎？

答案是可以。

每年約 11 月至隔年 3 月 是印尼多數地區的榴槤盛產季，峇里島各地傳統市場、路邊水果攤及部分超市，都有機會買到新鮮榴槤。

如果想品嚐更多不同品種，也可以安排前往東爪哇、蘇門答臘或婆羅洲/加里曼丹等產區，體驗印尼豐富多元的榴槤文化。

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結語

從古代文獻、婆羅洲雨林，到皇室貢品與今日享譽全球的「水果之王」，榴槤承載的不只是濃郁香氣，更是一段橫跨千年的東南亞歷史。

下次來到印尼或峇里島，不妨放下對氣味的刻板印象，親自品嚐這顆充滿故事的水果，也許你會發現，它之所以能成為無數人心中的「水果之王」，絕非浪得虛名。

FAQ

榴槤原產地是哪裡？

目前普遍認為榴槤起源於婆羅洲（Borneo），當地至今仍保有許多野生榴槤品種。

榴槤為什麼叫 Durian？

「Durian」源自南島語系的 duri，意思是「刺」，形容榴槤外殼布滿尖刺的特色。

榴槤為什麼被稱為水果之王？

雖然沒有明確記錄這個稱號的起源，但榴槤因果實巨大、風味獨特、營養豐富，加上在東南亞文化中的重要地位，因此被廣泛稱為「水果之王」。

峇里島可以買到榴槤嗎？

可以，尤其每年約 11 月至隔年 3 月的榴槤產季，在峇里島的傳統市場、水果攤及部分超市都能找到新鮮榴槤。