美食景點活動

榴槤嘅歷史｜由皇室貢品到水果之王，揭開榴槤千年傳奇｜峇里島榴槤產季

作者：小傑爸峇里島旅遊部落客・Go Bali Go 站長

2026年8月1日 ✏️ 編輯文章

💡 快速解答

榴槤點解被稱為水果之王？呢篇文章帶你認識榴槤個名嘅由來、婆羅洲起源、古代文獻記載、皇室貢品傳說，同埋榴槤喺印尼同東南亞文化入面嘅重要地位。

講到榴槤，你第一個諗到嘅係咩？

有人鍾意佢濃郁香甜嘅口感，亦有人對佢獨特嘅氣味避之則吉。但你又知唔知？榴槤唔係近代先受歡迎嘅生果，佢早喺一千幾年前已經出現喺東南亞古文獻入面，甚至曾經被視為皇室貢品，獻俾國王同貴族。

今日，就等我哋一齊走入榴槤嘅歷史，了解呢粒被譽為「水果之王」嘅傳奇生果。

榴槤個名嘅由來

「榴槤」（Durian）呢個名源自南島語系（Austronesian）嘅 duri，意思係「刺」。

呢個名好貼切，因為榴槤最明顯嘅特徵就係硬淨同佈滿尖刺嘅外殼。

1774 年，瑞典植物學家卡爾・林奈（Carl Linnaeus）幫榴槤改名嗰陣，都沿用咗呢個流傳咗好耐嘅地方名，正式命名為 Durio zibethinus，成為今日最廣為人知嘅榴槤學名。

千年前嘅古文獻已經有榴槤記載

好多人以為榴槤係近代先開始種，其實唔係咁樣。

早喺公元9世紀，古爪哇文學作品《羅摩衍那》（Kakawin Ramayana）入面，已經出現咗榴槤嘅記載，文中用「dūriyan」呢個詞形容呢種生果。

即係話榴槤至少已經有超過一千年嘅文字歷史，亦係東南亞文化入面好重要嘅一部分。

raw-image

榴槤最早可能起源於婆羅洲

目前學界普遍認為，榴槤最早嘅原生地好可能係婆羅洲（Borneo，印尼呢邊叫「加里曼丹」）。

婆羅洲有世界上最古老嘅熱帶雨林之一，到而家仲保存咗大量野生榴槤品種，所以被視為榴槤嘅重要演化中心。

之後，隨住人類遷徙同海上貿易，榴槤逐漸傳播到今日嘅印尼、馬來西亞、泰國、汶萊同菲律賓等地，仲發展出幾百個唔同品種。

曾經係獻俾國王嘅珍貴水果

喺印尼著名嘅婆羅浮屠（Borobudur）寺廟浮雕入面，可以見到疑似結咗榴槤果實嘅樹木雕刻。

唔少歷史學者認為，喺古代東南亞，榴槤因為產量有限、成熟期短，加上香氣濃郁、口感特別，所以成日俾人當做珍貴水果，用嚟獻俾國王、王室同尊貴賓客嘅禮物。

呢樣嘢令到榴槤慢慢建立咗高貴、尊榮嘅象徵。

點解榴槤俾人叫做「水果之王」？

榴槤俾人譽為「水果之王」，富含膳食纖維、維生素C、維生素B群、鉀同多種抗氧化物，有助促進腸胃蠕動、維持免疫力、幫助能量代謝同神經、肌肉正常運作。不過，榴槤嘅熱量、糖分同鉀含量都比一般水果高，每100克大約有145至170大卡，所以建議適量食。

糖尿病患者、腎臟病患者、體重控制者同需要限制鉀攝取嘅人，唔適宜一次食太多榴槤。此外，消化功能比較差嘅人大量食都可能出現腹脹或者消化不良。一般健康成人一次大約食2至3房（約100至150克果肉）就夠，喺享受美味嘅同時都兼顧健康。

對好多人嚟講，榴槤唔止係水果，更加係一種文化、一段記憶，亦係東南亞最具代表性嘅飲食象徵之一。

去峇里島食唔食到榴槤？

答案係可以。

每年大約 11 月到隔年 3 月 係印尼大部分地區嘅榴槤當造季節，峇里島各地嘅傳統市場、路邊生果檔同部分超市，都有機會買到新鮮榴槤。

如果想試多啲唔同品種，都可以安排去東爪哇、蘇門答臘或者婆羅洲/加里曼丹呢啲產區，體驗印尼豐富多樣嘅榴槤文化。

🥥峇里島榴槤產季全攻略｜幾時最香、最平？

總結

由古代文獻、婆羅洲雨林，到皇室貢品同今日享譽全球嘅「水果之王」，榴槤承載嘅唔止係濃郁香氣，仲係一段橫跨千年嘅東南亞歷史。

下次嚟到印尼或者峇里島，不妨放低對氣味嘅刻板印象，親自試下呢粒充滿故事嘅生果，或者你會發現，佢之所以成為無數人心目中嘅「水果之王」，絕對唔係浪得虛名。

FAQ

榴槤原產地係邊度？

普遍認為榴槤係源自婆羅洲（Borneo），嗰度到而家仲有好多野生榴槤品種。

榴槤點解叫 Durian？

「Durian」係嚟自南島語系嘅 duri，意思係「刺」，形容榴槤外殼佈滿尖刺嘅特點。

榴槤點解俾人叫做水果之王？

雖然冇明確記錄呢個稱號嘅來源，但榴槤因為果實大、味道獨特、營養豐富，加上喺東南亞文化入面嘅重要地位，所以廣泛俾人叫做「水果之王」。

峇里島買唔買到榴槤？

買到㗎，尤其係每年大約 11 月到第二年 3 月嘅榴槤產季，喺峇里島嘅傳統市場、生果檔同部分超市都可以搵到新鮮榴槤。