改編自團友 楊金迪遊記
峇里島十日遊：第四年返嚟，颱風搞到五日變十日
10月19號到28號，我哋再次返到峇里島，呢個已經係連續第四年。今次旅程多咗個意外插曲：一場颱風令原本五日嘅行程延長到十日，所以我哋多咗幾日享受峇里島嘅時光。
呢篇遊記想記錄嘅，唔單止係去過邊度，更加係我哋點解年年都返嚟呢個島。由天氣、人情到每一啖令人念念不忘嘅美食，答案其實好簡單：每一次嚟，都令人更鍾意多少少。
點解我哋咁鍾意峇里島
乾爽舒服嘅天氣
峇里島好熱，陽光又曬，但空氣乾爽，體感比想像中舒服。最實際嘅好處係洗衫：手洗嘅衫第二日就乾晒，旅途入面完全唔使擔心冇衫換。
空氣質素都令我哋印象深刻。喺台灣揸車出街，用濕紙巾抹面，紙巾成日都係黑嘅；同樣嘅動作喺峇里島就唔會有呢種情況。呢個係我哋個人嘅感受，但每次嚟都有同樣嘅體會。
善良又怕醜嘅人
當地人面上成日掛住怕醜嘅笑容。有幾次架車要轉彎但轉唔到，我哋搖低車窗，客氣咁叫人讓一讓，換嚟嘅往往係一個大大嘅笑容，架車就順利轉過去喇。咁樣一個小小嘅互動，成日令我哋成日心情都好好。
啱口味嘅美食
峇里島嘅菜式辛香十足、味道濃郁，好啱我哋嘅口味。呢一趟，我哋跟住群組分享嘅餐廳同景點推薦一路食落去，結果每一間都冇令人失望：好食、風景又靚。我哋真心多謝群組管理員嘅用心整理，令旅程多咗好多驚喜。
呢趟食到嘅美食地圖
豬肉料理：烤豬飯同豬肋排
Warung Babi Guling Pande Egi 我哋呢趟食到嘅超級好食烤豬飯，而且去嘅都係當地人，口味濃郁香醇又乾爽。停車場旁邊仲有炸香蕉，好食又平，係意外嘅加分。
補充多少少：Pande Egi 喺吉安雅（Gianyar）嘅 Beng 一帶，間舖頭坐落喺大片稻田中間，邊食烤豬邊睇田園景色，所以成日俾人叫做「有風景嘅烤豬飯」。根據峇里省政府嘅刊物介紹，呢度嘅烤豬皮脆卜卜，想食得更盡興嘅話，仲可以嗌附有豬皮、沙爹同 lawar 等配菜嘅特餐；老闆係個後生創業者。另外有美食指南提到，特餐同豬肉沙爹都以親民價格供應，香料味十足，鍾意峇里島辛香嘅人會食得好過癮。
Wahaha Pork Ribs 喺水明漾、金巴蘭同沙努爾都有分店，豬肋排同豬腳都好好食。現場由師傅即切豬腳，食到新鮮嘅口感；酪梨朱古力更加係一絕。
補充多少少：Wahaha 由峇里島人 Bli Hendra 創立，第一間舖喺 2009 年 12 月喺水明漾開張。招牌豬肋排用峇里島香料醃製，炭火烤完再搽上自家原味 BBQ 醬。水明漾主店喺 Sunset Road，之後陸續喺金巴蘭、Pecatu 同坎古開分店；水明漾店有寬敞通風嘅室內空間，後面連住花園，好啱一家人或者朋友一齊食飯。
海鮮同景觀：發呆亭蒜泥奶油蒸蝦、仙女園
Bale Udang Mang Engking 水上發呆亭餐廳，蒜泥奶油蒸蝦係呢度嘅亮點。呢度有水上茅草屋，要預先訂位；傍晚時分嘅餐廳環境特別靚。
補充多少少：Bale Udang 喺庫塔嘅 Jalan Nakula No.88。餐廳圍住一個大魚池，四周係用竹同茅草搭成嘅傳統峇里涼亭（bale），一個涼亭最多可以坐八個人，等食嗰陣仲可以餵魚；到夜晚點起燈光，氣氛更加浪漫。舖名入面嘅 udang 係蝦嘅意思，蝦料理自然係主角；烤蜜蝦、鹹蛋蝦等都係常見嘅招牌。另外，呢間舖喺烏布都有分店，而且攞咗清真認證，唔供應豬肉，邀請唔食豬肉嘅朋友一齊去都好啱。
Taman Dedari 仙女園 係一間景觀餐廳，餐點精緻、風景優美。接待人員專業又親切，餐點送上枱之後會親自介紹，仲會問吓食客嘅口味。園入面嘅仙女造景好壯觀，令人大開眼界。
補充多少少：Taman Dedari 布一帶嘅Kedewatan，距離烏布市中心大約5公里，車程大概15分鐘。呢度係2021年初開放嘅景點，屬於峇里島嘅皇家集團公司The Royal Pita Maha，面向峇里島最闊、最長嘅阿勇河（Ayung River）。「Dedari」解作天使、仙女，靈感嚟自祖先見到天使降臨阿勇河嘅傳說；園區入面有大約五十尊仙女雕像，係呢度最具代表性嘅風景。
地道小食：沙爹同邪惡烤吐司
Sate Babi Bli Ketut 係一間地道嘅沙爹小店。我哋之前跟導遊去試，一食就驚為天人。烤肉嘅焦香味好出，價錢又抵，今次我哋仲用Grab連續叫咗三日嚟食。（收錄喺 庫塔美食推薦）
補充多少少：位於峇里島庫塔嘅Sate Babi Bli Ketut係一間評價極高嘅豬肉沙爹專門店。佢哋嘅招牌餐點係平價又好味嘅烤豬肉串，通常會配白飯或者糯米飯，仲有風味十足嘅特製辣椒醬。店舖提供戶外座位同快速友善嘅服務，環境好休閒，深受遊客同鍾意地道美食嘅當地人推薦。沙爹（sate babi）係用峇里島香料醃漬豬肉、燒烤後配番茄辣椒醬或者辣椒同鹽嘅傳統料理，同雞肉沙爹常見嘅花生醬唔同，沙爹本身就帶有辛香同鹹香；佢亦係峇里島宗教儀式中不可缺少嘅食物，成日配白飯一齊食，係好日常嘅一餐。
Bendol’s Roti Bakar - Kuta 嘅烤吐司被我哋叫做「邪惡烤吐司」，煉奶、花生醬、朱古力三種味道合而為一，香氣濃郁。同樣地，我哋都係用Grab連續叫咗三日。（收錄喺 庫塔美食推薦）
補充多少少：位於峇里島庫塔嘅Bendol’s Roti Bakar - Kuta點選即可開啟側邊面板，查看更多資訊係一間營業到深夜嘅地道碳烤吐司（Roti Bakar）小食攤。佢提供多種甜鹹口味嘅夾心吐司，例如芝士、朱古力同煉奶等，價錢親民，深受夜晚搵食嘅旅客同當地人喜愛。呢度補充下roti bakar嘅背景。roti bakar解作「烤麵包」，喺荷蘭殖民時期發展出嚟，原本係為咗消化隔夜嘅麵包，常見嘅抹醬包括煉奶、牛油、朱古力醬同花生醬；後來成為印尼常見嘅早餐同街頭小食，各種口味都不斷推陳出新。
老店嘅傳統同異國風味
Made’s Warung Seminyak 係供應峇里島傳統料理同異國料理嘅老店，餐點選擇好多，招牌炒飯味道一流。用餐環境寬敞舒適，假日夜晚仲有表演，其他餐點都好值得一試。（收錄喺 庫塔美食推薦）
補充多少少：Made’s Warung嘅故事要從庫塔講起。根據Fodor’s嘅介紹，呢間店大約喺1969年由Made喺庫塔開設路邊小攤，之後成為大家熟悉嘅老店；水明漾分店延續傳統，係開放式空間，仲有峇里傳統舞蹈表演，建議預訂靠近舞台嘅位子。菜單從印尼經典料理到主廚改編嘅意大利同日本風味都有，可以試下nasi campur同rujak kuah pindang（酸味湯底嘅水果沙律）。創辦人之一嘅Made同荷蘭籍丈夫Peter Steenbergen共同經營，Peter喺1973年從阿姆斯特丹揸車嚟到峇里島，喺庫塔遇見咗呢間店。
帶得走嘅好嘢
呢趟除咗食，仲帶咗幾樣實用又鍾意嘅嘢返嚟：
- Rejoice 3 in 1 Shampoo Rich Soft Smooth（飛柔）：當地賣嘅洗頭水，用起上嚟頭髮好順滑。
- Mustika Ratu Royal Blue & Moringa Body Lotion：香味好吸引、搽起上嚟唔黐立立嘅身體乳液（原文記為蝶豆花款；官方品名係 Royal Blue & Moringa，Moringa 即係辣木，實際成分請以包裝為準）。
- Secret Garden 香水：好多商場都買得到，係我哋鍾意嘅香味，價錢亦都好抵。
- SHAKEEL BEADS：位於庫塔嘅珠寶首飾舖，款式好多，真心推薦嚟行吓。
延伸補充：
- Mustika Ratu：印尼出名嘅草本（Jamu）同天然化妝品品牌。Royal Blue & Moringa 係 2025 年 Puteri Indonesia 活動嘅專屬香氛身體乳款式，同系列仲有 Rose Radiance、Javanese Jasmine、Lily & Honey Nectar 等香味可以揀。
- Secret Garden：呢個品牌源自 2016 年峇里島嘅 Secret Garden Village，理念係「Inspired by Earth, Made for You」。據報道，目前全印尼已經有 75 間門市，所以先至喺各大購物中心見到佢；品牌喺 2025 年 10 月推出首批 Extrait de Parfum 系列，主打峇里島靈感嘅香氣。
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逛街同市集：由購物中心去到在地生活
Icon Bali（沙努爾）：2024 年開幕嘅購物中心，裏面有傳統舞蹈表演，賣場仲直接連接海灘，購物同睇海可以一次過滿足。
• Mall Bali Galeria（庫塔）：庫塔嘅購物中心，裏面有好食嘅甜甜圈 J.CO Donuts & Coffee。
Living World Mall Denpasar（登巴薩）：空間闊落、動線舒服，行起嚟好輕鬆；行到攰仲有舒服嘅搖搖椅可以坐，而且有好多印尼本地品牌。
Pasar Seni Kumbasari（登巴薩傳統市集）：呢個係最地道嘅市場，可以睇到當地人嘅日常生活。觀光客未必會嚟，但我哋好鍾意；藝術飾品、香料等各式各樣嘅商品應有盡有。
補充多少少：
- Icon Bali：2024 年 6 月 7 日正式開幕，喺沙努爾海灘隔籬，有兩個入口，一個面向主幹道，另一個直通海灘。佔地 38,570 平方米，大約有 200 間舖，包括 Uniqlo、H&M 同 Marks & Spencer，仲有峇里島第一間 IMAX 戲院。「8 Wonders of Icon Bali」包括水上市集、蝴蝶園、垂直森林同文化劇場等，文化舞台每日都有峇里傳統舞蹈表演；商場仲有空間，俾當地中小微型企業展示佢哋嘅產品。
- Mall Bali Galeria：喺庫塔 Dewa Ruci 迴旋處隔籬，近住 Jl. Bypass Ngurah Rai，地點好方便。最搶眼嘅建築係 DFS Galleria 免稅店，商場入面有 Cinema XXI，營業時間係每日朝早十點到晚黑十點。
- Living World Denpasar：2023 年 3 月 24 日開幕，係 Kawan Lama Group 喺峇里島嘅第一間 Living World，位於 Jl. Gatot Subroto Timur。樓面面積大約 12 萬平方米，總共五層樓，開幕前宣佈有超過 350 間舖進駐；用咗太陽能板同 LED 燈等節能設計，據官方講，員工大約七成係本地人。
- Pasar Seni Kumbasari：喺 Jl. Gajah Mada，隔住巴東河（Badung River）正對住 Badung 市場；呢個市集佔咗兩棟大樓，結合咗本地日常買賣同觀光工藝品。印尼觀光部嘅介紹話呢度有超過 1000 個攤檔，賣巴迪克、木雕、銀飾同藤編包等。多數攤販可以講價；泊車位有限，揸電單車或者行路去會方便啲。各來源嘅營業時間有啲出入，大概係朝早八、九點到下晝五、六點，出發前最好再確認吓。
如果想感受峇里島嘅另一面，比起觀光景點，呢啲貼近生活嘅市集更令我哋印象深刻。
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最正嘅司機導遊：Jimmi Liu
呢趟旅程最值得多謝嘅，係透過社團認識嘅 Jimmi Liu。對我哋嚟講，佢唔止係司機，而係喺峇里島最貼心、最可靠嘅好朋友。
今次颱風搞到班機取消，第二日 Jimmi 就即刻帶我哋去機場二樓嘅華航櫃枱傾改飛。呢啲時候，有個識用當地語言溝通嘅夥伴真係好緊要。雖然用英文都傾到，但係當地華航人員一見 Jimmi 開口就即刻放心，快手幫我哋搞掂飛嘅嘢，等我哋可以安排之後嘅行程。
由改飛咁大件事，到唱錢、確認餐點同埋埋單金額呢啲小事，Jimmi 都幫到手，其他幫手更加唔使講。有佢喺度，我哋喺峇里島嘅行程多咗好多安心同溫暖。
結語
連續第四年嚟峇里島，仲因為颱風留多咗五日，我哋反而更加深刻體會到呢度嘅魅力：乾爽嘅天氣、親切嘅笑容、地道嘅美食，仲有一個值得信賴嘅在地朋友。
亦再次多謝社團管理員嘅用心推薦，令我哋嘅行程充滿好食、好行、好玩嘅回憶。下次再嚟，我哋一定會帶住呢份期待返嚟呢個島。
楊金迪嘅感想：我見到嘅峇里島｜雞蛋花香、各國旅人同當地人嘅笑容
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